1- Crustacés + desserts

70,00

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Description

CRUSTACES

½ Homard belle-vue, Langoustines
Huitres, Palourdes
Praires, Coques
Bigorneaux, Tourteaux
Scampis, Crevettes
Saumon fumé
Truite fumée

SALADES ET CRUDITES:

Crudité de carotte-Crudité de céleri aux raisins
Taboulé aux trois poivrons – Salade de rigatoni
Salade de pommes de terre aux lardons – Salade de jardin-Vinaigrette-Dressing
Radis – Oignon de printemps – Dés de citron

Sauces:

Sauce cocktail-Sauce remoulade-Crème au raifort-Sauce à la mangue-Dip au fromage frais

Beurre – Petits pains – Rince Doigt

Le dessert en verrines:

Panna cotta aux fruits rouges
Crème praliné au copeau de pain d’épices
Crème d’agrumes au coulis de mangue